Inhoud
Destolling is een fysiek proces dat leidt tot materie vanuit een vloeibare fase nog vaste toestand, door hun voorwaarden van temperatuur- (bevriezing) of druk, of door vochtverlies van verdamping (uitdroging). Het is het omgekeerde proces van fusie.
Stolling doorloopt de volgende fasen:
- Vloeibare toestand. De deeltjes bevatten veel energie en verkeren in een staat van hoge mobiliteit.
- Verschijning van vaste kernen in de vloeistof, zoals kristallen of verspreide verhardingen in de vloeistofinhoud.
- Uiterlijk van dendrieten in de vloeistof: ononderbroken lijnen die de kernen verenigen en het uiterlijk van vaste of halfvaste blokken laten zien.
- Verschijning van vaste korrels en daaropvolgend verlies van mobiliteit van de deeltjes, wat resulteert in het stollen van de vloeistof.
Het kan u van dienst zijn: Voorbeelden van stollen, versmelten, verdampen, sublimeren en condenseren
Voorbeelden van stolling
IJs maken. Wanneer het water op het vriespunt van 0 ° C wordt gebracht, verliest de vloeistof zijn mobiliteit en gaat over naar de vaste toestand, waardoor ijs wordt gevormd in de vorm van de houder waarin het water zich bevond.
Kaarsen maken. Ze zijn gemaakt van paraffines afgeleid van petroleum, krijgen hun karakteristieke vorm en de lont wordt in min of meer vloeibare vorm met de was ingebracht, onder invloed van warmte. Dan, terwijl het afkoelt, hardt de was uit en blijft vast totdat de pit wordt aangestoken, terwijl het vuur zijn vloeibaarheid herstelt.
Juwelen maken. Goud, zilver en andere edele metalen worden gesmolten gebruikt om sieraden te maken: ringen, kettingen, enz. Eenmaal in vloeibare toestand laat het metaal afkoelen in een specifieke mal, waaruit het stevig en resistent zal komen.
Chocolade maken. Om de chocolade te maken, wordt een poeder dat wordt verkregen door het roosteren en malen van cacao gebruikt, gemengd met water en melk om een halfvloeibare pasta te maken, die vervolgens wordt gekoeld en gedroogd om de specifieke vormen van commercialisering te verkrijgen.
Bakstenen maken. Bouwstenen worden gemaakt van een mengsel van klei en andere elementen die in een halfvloeibare pasta hun specifieke vorm krijgen. Dit mengsel wordt vervolgens gebakken om vocht te verwijderen en het stevigheid en weerstand te geven.
Glasproductie. De productie van allerlei soorten glazen containers begint bij de versmelting van de grondstof (kiezelzand, calciumcarbonaat en kalksteen), totdat het de juiste consistentie krijgt om het te blazen en te vormen, en vervolgens af te koelen en het zijn karakteristieke hardheid en transparantie te laten verkrijgen. .
Gereedschap maken. Van vloeibaar staal (legering van ijzer en koolstof) worden verschillende gereedschappen en gebruiksvoorwerpen voor dagelijks gebruik vervaardigd, waarvan de weerstand tegen schokken, druk en hitte belangrijk is, aangezien de versmelting van staal plaatsvindt bij zeer hoge temperaturen ( rond 1535 ° C), zelden haalbaar buiten industriële ovens. Het vloeibare staal mag afkoelen en stollen in een mal en het gereedschap wordt verkregen.
Gelatine voorbereiding. Hoewel het een colloïde (halfvast) is, verkregen uit een suspensie van collageen door sproeien en daaropvolgende hydratatie van bindweefsels van dierlijke oorsprong, is het een voorbeeld van stolling door de warmte te verliezen die essentieel is om het vloeibare mengsel te maken.
Latex fabricage. Latex is een colloïdale oplossing van vetten, wassen en harsen van plantaardige oorsprong, en het meest elastische materiaal dat we kennen. De productie ervan voor handschoenen of condooms begint met het verzamelen van de stof en de chemische behandeling om het vloeibaar te houden, het daaropvolgende strijken en het uitwerken van zeer dunne laagjes van de stof die nu mogen drogen en stollen.
Dracht van stollingsgesteenten. De stollingsgesteenten Ze vinden hun oorsprong in het vulkanische magma dat de diepe lagen van de aardkorst bewoont, die, wanneer ze naar de oppervlakte spruiten, afkoelt, verdicht en verhardt, totdat het steen wordt.
Snoep maken. Deze snoepjes vinden hun oorsprong in het verbranden en smelten van gewone suiker, totdat ze een bruinachtige vloeibare substantie krijgen die, eenmaal in een vorm gegoten, kan verharden om een karamel te maken.
Kwik bevriest. Bij min 45 ° C stolt kwik, ook wel bekend als vloeibaar zilver, dat normaal gesproken vloeibaar is bij kamertemperatuur.
Handgemaakt boetseren van klei. Klei is een grondsoort die, wanneer gehydrateerd, vervormbaar wordt en het mogelijk maakt om potten, figuren en ambachtelijk keukengerei te maken. Eenmaal uitgedroogd, hardt en stolt de klei, waardoor het een resistent materiaal wordt.
Vervaardiging van bloedworsten. Net als bij andere worsten, wordt bloedworst gemaakt van gestold en gemarineerd bloed, uitgehard in de huid van varkenspens. Bij het coaguleren verandert het vloeibare bloed in het vaste vlees van de bloedworst.
Boter makenof margarine. Een van de industriële productieprocessen van deze voedingsmiddelen bestaat uit de verzadiging van oliën van plantaardige of dierlijke oorsprong, dat wil zeggen hun hyperhydrogenering, om de enkele bindingen te dwingen dubbele bindingen te worden. Door dit proces wordt de olie bij kamertemperatuur een vaste stof of colloïde (zoals boter).
Zie ook:
- Voorbeelden van vloeibaar naar vast (en andersom)
- Voorbeelden van vloeistoffen tot gassen (en andersom)
- Wat is stolling, fusie, verdamping, sublimatie en condensatie?
